Aromatisches Knoblauch-Kräuter Zopfbrot
Dieses Aromatisches Knoblauch-Kräuter Zopfbrot begeistert mit knuspriger Kruste und aromatischer Füllung aus frischem Knoblauch und Kräutern.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Kann glutenfreies Mehl verwendet werden.)
- 1 Päckchen Hefe (Aktive Hefe verwenden.)
- 1 TL Salz (Nach Geschmack anpassen.)
- 300 ml Warmes Wasser (Nicht zu heiß, sonst Hefe absterben.)
- 5 Zehen Frischer Knoblauch (Für besten Geschmack verwenden.)
- eine Handvoll Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano, nach Belieben mischen.)
- 2 EL Olivenöl (Hochwertiges Olivenöl verwenden.)
- 1 EL Olivenöl für die Glasur (Für eine knusprige Kruste auf die Oberseite pinseln.)
Instructions
- Mehl, Hefe, Salz und warmes Wasser in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
- Frischen Knoblauch und die gehackten Kräuter hinzufügen und weiter kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Stränge teilen.
- Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl für die Glasur bestreichen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sodium: 300
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5