Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse
Eine schnelle und gesunde Hähnchenpfanne mit frischem Gemüse, perfekt für eine Low-Carb-Diät.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 Zucchini, in Halbringe geschnitten
- 200 g Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 150 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter ((z.B. Oregano, Basilikum))
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 50 g Feta-Käse, zerbröckelt ((optional))
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen.
- Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Fügen Sie die Paprika und die Zucchini hinzu und braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.
- Schließlich den Brokkoli hinzufügen und noch einmal alles gut vermengen. Lassen Sie das Gemüse für weitere 3-5 Minuten köcheln, bis es bissfest ist.
- Falls gewünscht, den zerbröckelten Feta-Käse über die fertige Hähnchenpfanne streuen und kurz schmelzen lassen.
- Servieren Sie die Hähnchenpfanne heiß und genießen Sie Ihr Low-Carb-Gericht!
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 90