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Smash Dumpling Tacos

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Eine kreative Fusion aus asiatischer und mexikanischer Küche, schnell zubereitet und unvergesslich im Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 200 g Weißes Mehl
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Kochendes Wasser
  • 10 Dumpling Wrappers (oder Tortillas bzw. Wonton-Wrapper)
  • 300 g Schweinehackfleisch (oder Hühner-/Truthahn-Hack oder vegetarische Mischung)
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 Bund Koriander (oder Petersilie)
  • 2 zehen Knoblauch
  • 1 TL Ingwer (oder gemahlener Ingwer/Zitronengras)
  • 2 EL Hellsoja-Sauce (oder Tamari für glutenfrei)
  • 1 EL Dunkle Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl (oder Erdnuss-/Olivenöl)
  • 1 EL Reiswein-Essig (oder Äpfelessig/Limettensaft)
  • 1 Ei (oder Leinsamen-/Chia-Samen-Ei für vegan)
  • 1 Stück Karotte (gerieben)
  • 1 Stück Gurke (in Scheiben)
  • 1 Frühlingszwiebeln (für Garnitur)
  • 1 Bund Koriander (frisch)
  • 1 EL Chili-Öl (nach Geschmack)

Instructions

  1. Die Zutaten für den Teig vermengen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig in Portionen aufteilen und dünn ausrollen.
  3. Die Füllung zubereiten, indem alle Füllungszutaten gut vermischt werden.
  4. Die Füllung auf die Teigstücke geben und zusammenfalten.
  5. In einer Pfanne mit etwas Öl die gefüllten Tacos braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://yumzeit.de/smash-dumpling-tacos-der-neue-taco-hit-zuhause/